菜ぁの歴史
チャット仲間で作ったまゆげの部屋で食事日記(旅行先での食事も含む)を掲示板に掲載はじめる。
「まゆげの料理人」のホームページを作成。それまで「まゆげの部屋」で公開してきた食事の記録もページに掲載する。
2005年3月
加古川に住民票を引越し。店舗付き住宅の改装の為の見積りを取り始める。
初め、2社で取るが1方は非常に価格が高いのと、一方は見積りの内容がわかりにくく、
「もっと勉強してください、早く決めて下さい。間に合わないですよ!」とは言われるものの、
カタログが無いので何ができるのかが解らない。店の中の図面の希望と外観の希望のみを渡した。
話し合いの中でも、次の仕事があるのでと出て行かれたりなどでいろいろと相談しにくく、気持ちの中で不安になった。
2005年5月
友人2人に工務店を紹介してもらい、同時に見積りを取ることにする。とても両社とも相談しやすい雰囲気で好感が持てる。
ネットのあるセキュリティーの高いページで、工事状況を公開していくことにした。
M建築が貸してくれた11冊のカタログから下記の図面等を自分でPCで書いてみた。
外壁の色に一番悩んだ。白が良かったが、父から目立つ色がいいと、「緑」と「ピンク」の家は周りに無いからと
提案あり。私としてはピンクは速攻却下!!弟からのメールで「緑なんか有り得ない!!」とあったが「緑」にした。
「緑」と言っても黄緑から青緑などたくさんあって難しい。ネットと家族で多数決を取り、外壁の緑を決めた。
  カタログから内装の希望を書き出してみた。 電気の配線希望の図面。
←多数決で一番多かった濃い緑色。
 改装希望図面。  なぜか年齢で40歳以上がこれを選んだ
3Dは書けなかった(T_T) ウルウル。
素人にしたら上出来ということで・・・。
←2番目に多かった黄緑色。
 なぜか20代がこれが多かった。
←3番目に多かった薄い緑色。
 なぜかこれは30代のみ。
色は多数決で決めたがなぜか年代で分かれるという
面白いデーターがとれた。
見積りができた。両社とも非常に良かったが、M建築の方がよく調べて勉強しており、ひとつずつの工事代金と手間賃が細かく書かれており、
親切で解りやすく丁寧であることから、M建築に決めた。
2005年6月24日から工事開始。
以前からあった、据付の棚を職人さんにリサイクルしてもらい下駄箱に!!
2005年6月26日 キッチンと店舗客席の間の壁をぶち抜き、据付のカウンターも取り壊す。すごいほこりである。
職人さんが気を使って板などをはってくれるのですが、努力の甲斐むなしくざらざらで家の中も外も同じ(-^〇^-) ハハハハ。
よっしゃ、もうこの際どど〜〜んと。ざらざらになっても良いように拭き掃除で済む様に片付けちゃえ!!
2005年7月3日 掘り炬燵を作るために床を上げている。照明の配線も少しずつ進んできた。
床下にコアも空けてもらって空気を巡回させ、湿気がこもらないように工夫している。
2005年7月7日 七夕で天気は雨でしたが、夜には雨も上がり、星が少しえました☆
トイレの入り口を変更するのと、トイレも床の高さを上げるためにぶち抜いてます。(写真右)
掘り炬燵の周りも床を張って、入り口の階段も設置。(写真左と中央)
階段の上の明り取りの窓も開けた。ちょっと明るいかなぁ?風が通るようになった。
2005年7月9日 明り取りの窓枠作成。
トイレの引戸がついた。 外の窓の格子を長方形の角材を使っているので中から見ると細い板に見える。
こういうのは職人さんの知恵ですねぇ。
カウンターテーブルを造作。キッチン側から見た写真(左)と、入り口正面側から見た写真(右)
入り口の壁も約130cmの高さにて作ってもらった。丁度いい高さです。あまり高いと圧迫感があるし・・・。
低すぎると入り口のお客さんが落ち着かないし。
キッチンパネルも付いた。黄色が好きなので、やや黄色がかったものを選んだ。
2005年7月10日 オイルステンのペンキを塗ると。W(°o°)w おおっ!! かっこいい。
なんだかお店らしくなってきた!!
埋め込み式の手洗い水道をつけるために
その大きさに壁を抜いておく。
床に見えるのは給水と排水の配管である。
2005年7月12日 クロスを貼りました。新しくなった感じ♪
壁はボードの下地まではがれているひどい状態でしたが、表面を平らに丁寧にして、なんとかボードを張らずにクロスを貼ってもらえた。
でも、やはり、もとがひどすぎたのもあって、ポコポコしているのですが、あのひどい状態から考えると立派なもんです。
珪藻土のクロスを貼ったのですが、これを貼るのは非常に難しいらしいが、こだわりがあってこれを選んだ。
天井のクロスも光が当たると模様が浮き出るものにこだわってみた。トイレは床がタイル状のCFシートが良かったので
CFシートの色に合わせてアイビーのかわいい柄にした。
2005年7月13日 ルプのオーダーキッチン♪ALL ステンレスです。料理の職人になるぞ。(* ̄∇ ̄*)エヘヘ
調味料入れもオーダーです。IHクッキングヒーターはブラント社、蛇口はグローエを採用。
まだ、フードを設置していないので、保護シールは貼ったままなんですが、念願のキッチンだけに感激です。
 階段下の物入れの扉を建具屋さんが
 作ってくれました。
  L(@^▽^@)」 ワーイ
 かわいい(。-_-。)ポッ
キャラクターと椅子のシートの色と
椅子の木の『色をオーダーで注文☆
届いたので早速出してみた。
M建築さんが工事で床が傷つかないようにと保護で敷いていてくれたものをはずしてくれた。
w(@。@;)w オウ〜☆☆感動☆☆ すご〜〜い。
2005年7月14日 ミドリ電化と水道の工事☆
ミドリ電化が工事に来て、クーラーとテレビを設置してくれた。
トイレが付いた。父が選んだサンドベージュの色です。
なかなかシンプルでいい色です♪
テレビがこれでなんとか見れる。脱っ砂嵐!!
クーラーの室外機を設置する地面が平らになっていないと言われ、水道屋さんにスコップを借りて足場の巾に合わせてブロックを置いた。
外壁に接触して、がりっとかさ豚になった。ブヒブヒ♪高く売れるかナァ?(*`▽´*) ウヒョヒョ
お店の大きな窓を利用して、ポスター変わりに自分でガラス用のマジックで裏文字を書いてみる。
裏文字が難しいので、工事の足場にのぼって、外側にラップを貼りその上から文字を書き、裏からなぞって書いてみることにした。
降りるときに足場から落ちた。イテッ。相変わらずドン臭い。
2005年7月15日 照明の工事☆
電気がついて温かいお店に変身 (*'‐'*)  うん。素敵です。
ペンダントは一目惚れして決めました。
 階段の明り取りの窓にこだわりがあって、サイズが間違っていたと思ったのですが、間違っていたのは私の頭の中で迷惑をかけてしまった。□\( . . ) ハンセイ
私のわがままで、もうひとつ明り取りの窓を設置してもらうことに決めた。
2005年7月19日 BANBANテレビが工事に来てくれた。
これでネットも光通信になるぞっ!!O(^−^o)(o^−^)o ヤッター
階段の明かり窓をもうひとつつけてもらい、後は外壁を塗り替えるのみ。
2005年7月23日 ありえないと言われたみどり色についに変身!!
うわぉ〜目立ちすぎる!はずいぃ!!
でも、業者さんに説明するのにすぐにわかったと言われたので目印にはなるねぇ。
2005年7月25日 足場を撤去し、ついに店の顔でもある入り口扉の保護もはずす。
工事前,工事後
ほんと綺麗になった。
2005年7月26日 下駄箱の上などのペンキを塗ってもらえた。
約2週間前にインターネットのオークションで買った冷凍庫が明日の夕方以降に届くという連絡があった。
遅れた理由は木枠を作るのに時間がかかったとのこと。
早く欲しいという連絡をして急かしていたのに・・・保健所が来るまでに間に合わない・・・最悪である。
送り元に言わないと気がすまないのでメールで連絡することにした。
仕方ないので、保健所の許可は半分諦めて、また手続きをして来て貰うことにしようと考えていた。
2005年7月27日 ○山運輸に問い合わせても無理だという連絡だったのに、朝の9時過ぎになぜか冷凍庫がチャーター便で届いた。
うそ〜!信じられない。ありがとうございますっ!!
しかも、すごい木枠が四方八方に10cmもあるねじでとめてある。ゲゲゲゲ!!
宅配便は届けるまでが仕事らしく、このすごい木枠の状態でキッチンに置いていかれた。
90kgもある冷凍庫を女一人でどうやってこの木枠からはずして、どうやって一人で設置しろと言うんだ!
送り元の不親切さにむかついていた。木枠の為に送るのに時間がかかり、
木枠を取りはずして下ろすのにも時間がかかり、しかもこの木枠を大型ゴミで捨てなければならないこと。
あと、数時間で保健所が来る。
なんだかんだ言ってる場合じゃないし、一人でもやるっきゃない!  (≧ ≦)Ω  ムキムキ。
ねじをドリルではずしている間に、ねじが途中で折れて飛んできて刺さって血が出た。
冷凍庫を木枠から下ろすときに床に穴があいて新しいCFシートが・・・うわぁ〜。(T_T) ウルウル
ちくしょう!根性が足らないのか、持ち上がらないぃぃ。おりゃぁぁぁぁ〜!
何とか怪我と床に傷をつけながらですが、設置完了。冷凍庫の掃除だぁ〜  (;。。)o_ フキフキ
ギリギリ間に合った!奇跡ですね。
14時に保健所が検査に来る。ドキドキ。
問題なく、保健所の許可が出た。ほっ!これで営業できます。
この日に、新しい看板に変わりました。
お店のロゴもデザインしてみました。
「菜ぁ」の由来は、菜っ葉の「菜」と
主菜・副菜というおかずを意味イミする「」と
口癖でもある「な〜」を意味します。
菜ぁの右上の黄色の文字は店長の名前の江場を
EBAとデザインしてみました。
2005年7月29日 プレOPEN!
その後もプレOPEN!合計3回。  何回すんねん!ヾ(°∇°*) オイオイ
実際にお客様に来ていただき、練習も兼ねて意見イケンをいただきました。
箸置きが欲しい
キッチンが見えすぎ
出窓に花瓶やステレオ・ケーブルテレビのデッキなど、その他小物を置きすぎて、子供が触るので落ち着いて座れない。
喫煙席と禁煙席を分けた方がいい。
料理の味や、ボリューム、量、値段について。
お店のケーキの種類選び。などなど
お客様のお声を参考に、改善してみました。
まだまだ、改善点はいくらでもあるかもしれませんが、まずはひとつずつ。
OPENの前にキーコーヒーの担当者が様子を見に来てくれました。本当にありがたい限りです。
2005年8月4日11時  OPEN!
家族が心配して、前日から来てくれていましたが、駐車場3台のところ、3台とも江場家。
お客様が来て、停めるところがない!!営業妨害だ!!(o_ _)ノ彡☆バンバン ギャハハハ
近所の月極め駐車場を2日前に申し込んでいた書類が届いたので、電話してインターネットで振り込んで、
本日より借りられることになった。よかったぁ。
お花が次々と届きました。本当に嬉しくて嬉しくて言葉になりませんでした。
朝から「わ〜〜きゃ〜〜〜♪」の連続。
第1号のお客様も私の友人でした。ありがとうございます(^▽^笑)
初めてのお客様というものは、本当に緊張します。ドキドキ♪
OPENのこの日まで来れたのも、皆様のおかげです。
頑張らないといけないなぁ、って改めて感じた瞬間でした。
これから、少しずつですが、お客様の声を大事にして
我が家を囲むようなフレンドリーサービスを目指し、いつも笑顔でお客様に愛されるような
お店になるように努力して参ります。
開店お祝いに頂いたお花 本当にありがとうございます。素敵なお花がたくさん届きました。
まゆげの部屋一同様より 松田建築様より
あささんより
江場家一同より
藤井様より
久○様より
勝○様より
宮○様より
まめさんより
小○様、石ハシ様、成○様、松○様より
ナカ○様、○タニサマより
三奈江ちゃんより 中○様より
大○様より
おまつより
盤戸様より
岩ちゃん&優ちゃんより
今○様、○堀様、後藤様、炭○様、埜○様、野村様、麗樹レイキサマより
志穂シホさんより


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