『おかのり』
 アオイ科で「冬葵(ふゆあおい)」の変種といわれる「陸(おか)のり」。葉を乾燥させて火であぶると海苔に似た食べ物になることから名付けられました。
 カルシウムが豊富で法蓮草の2倍含まれます。少しぬめりがありますが、歯ごたえがあってなかなか美味しい野菜です。お浸しや天麩羅、炒め物などにどうぞ